Panna Cotta
kolmapäev, 21. november 2018
 |
| A gift to my man - Kimi Räikkönen book |
Kui keegi tahab teada kuidas mu silmadel läheb, siis võin öelda, et mul vahepeal isegi läheb kogu see lugu meelest :) Seega väga hästi! Ainuke asi mida meeles pean pidama on iga 2h tagant tilkade panemine.
Esmaspäeval 19.november oli meestepäev. Alati kui on mingi tähtpäev, siis on tavaks saanud küpsetada kooki. Seekord ma tegin natukene teisiti ning valmistasin hoopis magustoidu Panna Cotta. Seda on väga lihtne valmistada ning saab valmis teha eelmisel päeval. Peale mõnus moosikiht, natuke marju ja laske heal maitsta! :)
400 ml vahukoort
400 ml piima (3,5%line)
200 g suhkrut
1 vaniljekaun
4 želatiini lehte
moosi
marju
Pane koor, piim ja suhkur potti. Lõika vaniljekaun pikuti pooleks ja tõmba noa otsaga seemned välja (mina kasutasin kuivatatud vaniljekauna, sealt ei ole vaja seemneid välja võtta). Lisa seemned ja kaun potti ning lase segul madalal kuumusel keema tõusta. Sega kuni suhkur on sulanud. Kui segu on hakanud keema siis keera kuumus maha ja lase umbes 10 min maitsestuda. Seejärel kurna segu läbi sõela, et eemaldada vaniljekaun ja võimalikud kaunakiud (kuivatatud vaniljekauna kasutamisel lihtsalt võta kaun välja, ei pea sõeluma). Vaniljeseemned peavad läbi sõela minema. Leota želatiinilehti kausis külmas vees 5 min. Seejärel pigista neist vesi välja ja lisa kuumale koore-piima segule ning sega kuni lehed lahustuvad (mina kasutasin seekord 20 g želatiinipulbrit, siis sega pulber väheses soojas vees ning lisa segule ja sega). Vala segu vormide sisse. Aseta külmkappi tahenema üheks ööks. Enne serveerimist lisa peale moos (mina kasutasin seekord vaarikamoosi aga võid kasutada midagi hapukamat kuna magustoit ise on magus).
Head maiustamist! :)
Head maiustamist! :)
Hey!
If someone wants to know how my eyes are then I can say that I have almost forgot the whole thing :) So very well! Only thing I have to remember is to put eye drops every two hours.
On Monday 19th November was a Men´s Day. It´s usually common to bake a cake when there is something to celebrate. This time I did little differently and made a dessert Panna Cotta. It´s very easy to make and can be done the day before. On the top add jam, some berries and have a good taste! :)
400 ml double cream
400 ml milk (3,5%)
200 g sugar
1 vanilla pod
4 sheets gelatine
jam
berries
Pour cream, milk and sugar to a pot. Cut the pod lenghtways half and scrap the seeds out of the pod with knife (I used dried vanilla pod, there you don´t have to remove anything). Add the seeds and pod to the pot and let it start to boil in middle heat. Stir until the sugar is melted. When the mixture starts to boil remove it from the heat and let it flavor about 10 minutes. Then sieve the mixture to remove the pod and pod fiber (when you use dried vanilla pod just take it out, you don´t have to sieve). Seeds have to go through the sieve. Add the sheets of gelatine to a bowl of cold water and soak for 5 minutes. Then take the gelatine out of the cold water and squeese out the excess and add to the milk mixture and stir until completely dissolved (I used 20 g gelatin powder, then mix it with warm water and add to the mixture and stir). Pour the mixture into cups. Place them into the fridge for one night. Serve with jam (I used raspberry jam but you can use some sour jam because the dessert is quite sweet).
Enjoy your meal! :)
Enjoy your meal! :)
